Authenticité d’exception : Jambon ibérique Pata Negra Bellota AOP Jabugo

Plongez dans l’univers de l’excellence gastronomique avec notre Jambon ibérique Pata Negra Bellota AOP Jabugo. Affiné et séché avec passion par nos artisans de Jabugo, ce chef-d’œuvre charcutier dévoile des arômes délicats et une texture fondante qui éblouissent les palais les plus raffinés. Il incarne l’essence même de la tradition gastronomique espagnole, séché naturellement pendant plusieurs mois. Cette attention méticuleuse lui confère une texture onctueuse qui s’entremêle pour une expérience gustative inégalée.

La spécificité du Jambon 

Ce Jambon Pata Negra Bellota est issu d’un porc ibérique élevé en plein air et nourri aux glands bellota, une alimentation naturelle qui imprègne la viande d’une saveur et d’une qualité uniques. Certifié par la D.O. Jamón de Jabugo, il porte en lui l’authenticité et le savoir-faire de cette prestigieuse appellation.

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Séchée naturellement durant plusieurs mois, cette maturation de la viande confère des arômes délicats. Vous avez le choix sur un format désossé ou un entier pour mieux apprécier chaque bouchée. Selon la texture, cliquez ici pour en savoir plus. Il est possible de sélectionner entre 7 à 7,5 kg ou 7,5 à 8 kg.

L’originalité Jambon Pata Negra Bellota AOP Jabugo

Ce qui distingue ce jambon, c’est sa longue période de maturation. Durant ce processus, il acquiert des arômes spécifiques et une texture d’une finesse exceptionnelle, qui fond littéralement sous la langue. Chaque tranche révèle l’harmonie parfaite entre la richesse du gras et la tendreté de la viande.

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Afin de mieux cerner son arôme, il est conseillé de le préparer en fines tranches. Il est plus fondant en bouche et le palais aura plus de facilité à s’étendre sur la texture onctueuse de la viande. Sans avoir à préparer de longue heure à la cuisson, ce jambon Pata Negra Bellota AOP Jabugo est prêt à garnir vos plats.

Quelques préparations possibles

Ce jambon se prête à une multitude de préparations. Il peut être dégusté seul, en fines tranches, sur un plateau de charcuterie, ou intégré dans divers plats gastronomiques. Son goût unique ajoute une touche inimitable à chaque recette.

Pourquoi ne pas également essayer avec une salade gourmet, mettant en composition des légumes grillés, des agrumes, des noix et de l’huile d’olive. Le jambon va apporter une dimension supplémentaire à votre plat composé.

Contenu du pack jambon

Chaque commande comprend ce jambon d’exception, soigneusement emballé pour préserver sa qualité. De plus, pour enrichir votre expérience, nous vous offrons des conseils de dégustation et des idées de recettes pour sublimer chaque bouchée. Il est quand même plus avantageux d’apprécier le jambon seul, avec de la vinaigrette en apéritif.

Le Jambon ibérique Pata Negra Bellota AOP Jabugo est bien plus qu’une simple charcuterie, c’est une ode à l’authenticité et au savoir-faire artisanal. Chaque tranche est une déclaration d’amour à la gastronomie espagnole, une expérience sensorielle qui éveille les sens et enchante les papilles. Découvrez l’excellence dans chaque bouchée.